🌶Требуха с овощами

Name: 🌶Требуха с овощами
Ingredients: Варка требухи:; Требуха (рубец); Вода; Соль; Уксус 6%; Перец чёрный молотый горошком; Лавровый лист; Требуха с овощами:; Лук; Чеснок; Морковь; Перец болгарский; Помидоры; Масло раст; Паприка молотая; по вкусу Перец чёрный молотый; Молотый кориандр; по вкусу Соль; Кинза свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#ГотовкаМойВыбор ! 👩‍🍳Мы готовим еду для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто...

Ингредиенты

Варка требухи:

Требуха (рубец) 1,5-2 кг.

Вода 4-5 л.

Соль

Уксус 6% 1-2 ст.л.

Перец чёрный молотый горошком

Лавровый лист 1 ст.

Требуха с овощами:

Лук 1 шт.

Чеснок 2-3 зуб.

Морковь 0,5 шт

Перец болгарский 1 шт.

Помидоры 2 шт.

Масло раст 2 ст.л.

Паприка молотая 1 ч.л.

по вкусу Перец чёрный молотый

Молотый кориандр 0,5 ч.л.

по вкусу Соль

Кинза свежая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✔️Требуху промыть, ошпарить кипятком, промыть холодной водой и очисть с обеих сторон с помощью ножа. ✔️Залить холодной водой, добавить соль на 1 л. воды 3 ст.л., влить уксус и вымачивать 2-3 часа. ✔️Затем промыть, в кипящую воду выложить требуху и варить на медленном огне 3,5 часа, затем добавить очищенную луковицу, соль по вкусу, перец чёрный горошком и лавровый лист, варить ещё 20-30 мин. ✔️Выключить и оставить до остывания.

✔️Затем нарезать 1/3 часть сваренной требухи на небольшие одинаковые кусочки. ✔️Лук нарезать полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой, чеснок тонкими пластинками.

✔️Помидоры нарезать тонкими полукольцами. ✔️На большом огне в небольшом количестве масла обжарить лук 2-3 мин., чеснок, затем морковь, болгарский перец, добавить требуху, через несколько минут добавить помидоры, обжарить и тушить на медленном огне 3-4 мин. ✔️Добавить соль и специи по вкусу.