Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Говяжий рубец (требуха) в панировке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
3 ч 30 мин
4-5 чел
Ингредиенты
- очищенного и хорошо промытого рубца 1 кг
- моркови 2-3
- большая или две средние луковицы 1
- сельдерей
- крупные картофелины 2
- петрушки Несколько веточек
- соль, перец (горошек) по вкусу
- панировочные сухари
- яйца (для панировки) 2-3
- мука (для панировки)
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Рубец, очищенные и крупно нарезанные лук, морковь, сельдерей, картофель и петрушку залить большим количеством воды и варить на очень медленном огне 2,5 часа.
2
Удалить зелень из кастрюли, слить бульон, немного просушить рубец., обвалять в муке, затем в немного взбитых с помощью вилки яйцах, обвалять в сухарях (можно для вкуса добавить в них тертого сыра типа пекорино, пармезан, грана падана).
3
Жарить в большом количество хорошо разогретого масла до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце и посолить. Подавать как горячую или холодную закуску.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812059
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
