🇪🇸 Лече Фрита (Leche frita) — Жареное молоко - испанское лакомство

🇪🇸 Лече Фрита (Leche frita) — Жареное молоко - испанское лакомство

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна
#премиядушакомпании #кукснап Жареное молоко Лечефрита ( Leche frita ) — испанское...
5-6 часов
6 порций
62

Ингредиенты

Крем:
Молоко 1 литр
корица 1 шт
Цедра лимона 1 шт
Крахмал (или мука) 120 грамм
Желтки 2 шт
Сахар 100 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Соль 1 щепотка
Кляр:
Мука 6 ст. ложек
Яйца 2 шт
Глазурь:
Сахар 2 ст. ложки
Молотая корица 1 ч. ложка
Масло для жарки 200 мл
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Из общего количества молока отлейте 150 мл, остальное вылейте в кастрюлю, добавьте цедру и корицу. Нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до горячего состояния.
2
В отставленное молоко добавьте сахар, ваниль, соль и желтки, перемешайте до однородности. Добавьте крахмал (или просеянную муку). Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
3
Процедите горячее молоко, вылейте обратно в кастрюлю. Быстро мешая влейте яично-крахмальную смесь в горячее молоко. Включите медленный огонь, варите смесь до загустения, постоянно помешивая.
4
Переложите крем в форму, разровняйте и накройте плёнкой. Оставьте крем остывать при комнатной температуре. Потом уберите в холодильник на 3 часа, пока полностью не застынет.
5
Крем выложить на доску, сверху припылить мукой. Разрезать на прямоугольники.
6
Разогреть масло для жарки. Взбейте яйца. Каждый кусочек обмокните в яйцах, потом в муке и обжаривайте до золотистого цвета. Укладывайте на полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
7
Смешайте сахар с корицей. Обсыпьте десерт.
...
...
Эмоции 62
Подарите автору эмоцию!
22
9
12
19
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!