1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Десерт "жареное молоко"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор
"Жареное молоко" (Leche frita) - это традиционный испанский десерт, очень вкусный и...
Ингредиенты
- Для заварного крема:
- молока 500 мл
- гр корицы 2
- цедра апельсина 1
- желтков 5
- гр кукурузного крахмала 25
- гр муки 25
- гр сахара 70
- Для кляра:
- яйца 2
- ~ 200 гр муки
- Для украшения:
- гр сахара 50
- гр корицы 5
Шаги приготовления
44
человека планируют готовить
1
✳️Для заварного крема:
✨В сотейник влить молоко.
✨По вкусу добавить цедру апельсина и корицу.
✨Перемешать.
✨Прогреть до парения.
2
✨В миске соединить яйца, сахар, муку и кукурузный крахмал.
✨Перемешать.
3
✨Молоко процедить.
✨Влить в яичную смесь. ✨Перемешать.
4
✨Влить обратно в сотейник.
✨Довести до загустения. ✨Дать покипеть 30 секунд и снять с огня.
5
✨Разделочную доску заматать пищевой плёнкой и поставить форму без дна.
✨Выложить заварной крем и разровнять, пока крем горячий.
✨Убрать в холодильник на 5 часов, но лучше на ночь.
6
✳️Сборка жареного молока:
✨Снять форму.
✨Со всех сторон присыпать мукой и нарезать на прямоугольные кусочки (брусочки).
7
✨Сначала обвалять в муке, следом в яйцах и снова в муке.
8
✨Обжарить во фритюре с двух сторон до золотистой корочки.
✨Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
9
✨Сахар и корицу соединить.
✨Перемешать.
✨Каждый кусочек жареного молока обвалять в смеси сахара и корицы.
10
Наш ДЕСЕРТ "ЖАРЕНОЕ МОЛОКО" готово!
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851701
Эмоции 83
Подарите автору эмоцию!
30
13
14
26
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
