Шарлотка с яблоками и клубникой 🍎🍓

Приготовить все ингредиенты для шарлотки. Клубнику предварительно разморозить при комнатной температуре.

Яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца заранее достаньте из холодильника.

Компоненты взбивайте миксером или погружным блендером на протяжении 2-3 минут, до получения пышной массы с пенной "шапкой" сверху.

Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом, а также избавит от примесей. Затем смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав.

Смесь взбейте погружным блендером, делая ее однородной. Тесто по консистенции должно быть немного гуще сметаны, не содержать комков.

Яблоко очистите от кожуры, удалите семена и перепонки, мякоть нарежьте средним кубиком или дольками. Возьмите ёмкость для выпечки, смажьте растительным маслом и присыпте мукой. Поместите туда яблоки, сверху клубнику и добавьте тесто.

Духовку нагрейте до 180 градусов, внутрь на среднюю полку поместите заготовку. Выпекайте шарлотку с клубникой и яблоками в духовке 25-30 минут. Первые 15 минут нельзя открывать духовку, чтобы шарлотка не опустилась. Готовность пирога можно проверить, проткнув его деревянной шпажкой, на нее не должно липнуть тесто.

После остывания шарлотку нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, это скроет возможные неровности.Приятного аппетита!