Крабовый тортик (закуска)

Яйца нам понадобятся вареные, поэтому сразу ставим их вариться. Варим вкрутую, 10 минут после закипания воды, потом в холодную воду, чтобы легко чистились. А пока суть да дело (варятся яйца) подготовим все остальное. Сыра и палочек нужно 1:1 по весу, у меня 220 г палочек, значит и сыра 220 г. Обычно вес пачки палочек 200 г, значит и сыра 200 г., чем больше палочек, тем выше тортик выйдет, смотрите сами. Сыр трем на мелкой терке

Палочки же нужно развернуть в лист. Сделать это не сложно, просто сожмите торец палочки, и увидите скрученные слои, подцепив наружный слой на торце палочки зубочисткой, можно найти откуда он начинается. Сразу раскручиваем все, чтобы они приняли форму листа и не раскручивались обратно.

Яйца чистим, отделяем белки от желтков. Желтки натираем на той-же мелкой терке и добавляем к сыру, белки тоже следует натереть на мелкой терке, но в отдельную емкость, ими будем украшать наш тортик после его сборки.

К сыру с желтками добавляем давленый чеснок и майонез и замешиваем начинку-крем нашего тортика. Сначала может показаться, что начинки слишком много - но это не так, ее даже может не хватить!

Собираем тортик. Для начала рекомендую посчитать количество листов из крабовых палочек, и поделить начинку на такое-же количество. Должно примерно выйти по 1,5 ст.л. на один лист. Намазываем каждый слой сырной начинкой равномерно распределяя ее.

Продолжаем собирать тортик, чередуя расположение красной части. Если покажется, что новый лист короче предыдущего - просто располагайте его по центру, и при разравнивании начинки он растянется до тех-же размеров, что и лист под ним. Собираем так до окончания всех листов.

У нас остались натертые белки, украшаем ими тортик снаружи. Если к стенке белки плохо липнут и осыпаются, то можно смазать боковушки каплей майонеза, и наш тортик готов! Удивите себя и гостей! Приятного аппетита!