ПП рулет на завтрак

Отделяем белки от желтков. Взбиваем блендером шпинат с желтками до однородной массы, добавляем муку, перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков.

Соединяем белки с желтками, шпинатом и мукой -тщательно перемешиваем.

Выкладываем смесь на противень, на бумагу для выпечки смазанную маслом (я взяла две круглые силиконовые формы, чтобы получить два рулета и ничем не смазывала).

Отправляем в разогретую духовку на 10 мин при 180С. По готовности смазываем сыром в один рулет рыбу, а в другой ветчину.

Заворачиваем рулет в пищевую плёнку и убираем на час в холодильник (я приготовила вечером и убрала рулеты в холодильник на всю ночь). Пушка, бомба честно говоря ☺️.