1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Филе голени индейки в нежном сливочном соусе со шпинатом ПП
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Армичева
Универсальное дополнение к любому основному блюду!
Высокобелковое! 🙌🏻
КБЖУ на...
45 мин.
5 порций
7
Ингредиенты
- Филе голени индейки (Я брала лоток фирмы «Пава-пава», качество мяса отличное! 600 г.
- Растительное масло 5 г
- Лук репчатый 120 г
- Шампиньоны 300 г
- Шпинат свежезамороженный 200 г
- Сметана 10% 150 г
- Сливки 10% 150 мл
- Соль, специи. У меня стандартный набор: соль, перец, сушеный чеснок по вкусу
Шаги приготовления
67
человек планируют готовить
1
Заранее подготавливаем ингредиенты.
1. Нарезаем лук полукольцами
2. Филе голени можно порезать произвольно, но мне вкуснее, на кубики. Здесь дело вкуса🫶🏻
3. Шампиньоны так же как и с филе. Можно произвольно, можно слайсами (не делайте слайды слишком тонкими, не забывайте, что они «утушатся» и попросту потеряются в общем блюде.)
2
На разогретую с маслом сковородку выкладываем лук, обжариваем до золотистости сначала на сильном, потом на среднем огне. Лучше постоянно помешивать, чтобы лук равномерно прожарился и не пригорел.
3
По готовности лука выкладываем к нему филе голени, равномерно распределив по сковороде. Первые минуты 1,5-2 на сильном огне и далее, уменьшив огонь, постоянно помешиваем и обжариваем голень с луком.
4
Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще минуты 3-4.
5
К луку и мясу выкладываем шампиньоны, шпинат перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 7, периодически перемешивая ингредиенты.
6
Сметану и сливки соединяем в одной ёмкости. Солим, перчим, добавляем любимые специи, перемешиваем венчиком.
7
Как только шампиньоны начали уменьшаться в размере, снимаем крышку, при необходимости добавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Но смотрите, чтобы шпинат не начал пригорать Это важно ☝🏼
8
Как только наш «гуляш» преобразился в уже единое сочно-зеленое блюдо, настала пора вливать наш соус!
9
Перед добавлением соуса к мясу обязательно перемешайте еще раз венчиком содержимое! Плотности продуктов разные и Сметана попросту останется не дне.
Постоянно помешивая венчиком, вливаем соус к мясу.
10
Распределяем соус по сковороде, накрываем крышкой и тушим минут 5.
11
Перемешайте соус с остальными ингредиентами и на среднем огне без крышки тушите до нужной вам консистенции.
Не забываем перемешивать!
12
Филе мягкое, шампиньоны сочные, а соус похож на песто!
Поздравляю! Блюдо готово!
Данное блюдо подходит абсолютно ко всем гарнирам: овощи, все виды круп (гречка, макароны, кус-кус, Булгур, перловка и т.д.)
Максимально универсальное дополнение!
13
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921140
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
