«Речная форель с королевскими шампиньонами». ПП♥️

Name: «Речная форель с королевскими шампиньонами». ПП♥️
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: На 2 или 4 порции
Ingredients: форели речной; розовых помидор; королевских шампиньонов; большая головка репчатого лука; 20% легкого сыра; оливкового масла; по вкусу зелень; специи по вкусу :; приправы для рыбы; базилика сушёного; итальянских трав; греческих трав; соль (у меня с ламинарией); Пергамент для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валентина Юносова

Вкусно, нежно, достаточно быстро и просто. Вкуса речной рыбы не ощущается, для меня это важно. Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

Форель - очень вкусная рыба, у нее нет особого специфического "рыбного" запаха и не так...

40 минут

На 2 или 4 порции

Ингредиенты

форели речной 1 кг
розовых помидор 2 шт.
королевских шампиньонов 500 гр.
большая головка репчатого лука 1 шт.
20% легкого сыра 100 гр.
оливкового масла 2 ст.л.
по вкусу зелень
специи по вкусу :
приправы для рыбы щепотка
базилика сушёного щепотка
итальянских трав щепотка
греческих трав щепотка
соль (у меня с ламинарией)
Пергамент для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Рыбу чистим, если надо - потрошим, моем, высушиваем бумажными полотенцами. Делим пополам, вырезаем хребет, удаляем косточки, я это делаю пинцетом. Две половинки выкладываем на лист пергаментной бумаги, сложённой вдвое. Поверхность бумаги маслом не смазываем.

Натираем сыр на крупной тёрке, помидоры нарезаем тонкими колечками. Шинкуем лук полукольцами, режем шампиньоны(не мельчим). На разогретую с оливковым маслом сковороду, выкладываем грибы и лук. Ждём когда выкипит лишняя жидкость. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем до золотистой корочки.

Добавляем к рыбе любимые специи.

Сверху рыбы выкладываем грибы пережаренные с луком, затем тёртый сыр и колечки свежих помидор.

Перед тем как ставить рыбу в духовой шкаф, я немного сбрызгиваю помидоры оливковым маслом. Буквально по 1/2 ч.л. на каждую половинку. Ставим рыбку, в предварительно разогретую духовку, до 180 градусов, на 30 - 35 минут, главное, не пересушите.

Рыбка готова. Для эстетики переложила на блюдо. Украсила зеленью. Посмотрите, какая красота получилась. Приготовьте по моему рецепту и поделитесь впечатлениями. Приятных Вам гастрономических вечеров и готовьте с любовью♥️.

...