Тушеная говядина

Помыть и порезать небольшими кусками говядину.

Выложить на сковородку, поперчить и посолить. Обжарить с двух сторон до «румяной корочки».

Порезать лук.

Выложить поджаренное мясо, нарезанный лук и лавровый лист в кастрюлю. Налить кипяченную воду.

Параллельно налить воду в сковородку, где жарилось мясо, протушить ее пару минут и слить в кастрюлю с мясом. Таким образом, «бульон» окрасится и станет наваристым.

Вода в кастрюле должна быть на 4 см выше.

Посолить и поперчить бульон по вкусу, без избытков!

Тушить на маленьком огне не менее 2 часов. Далее пробовать, чтобы мясо таило во рту.