🎃Тёплый салат из тыквы и свёклы с кедровыми орешками

Ингредиенты

• Тыква 250-300 г
• Свёкла маленькая 1 шт
• Лук красный маленький 1 шт
• Рукола 100 г
• Кедровые орешки 2 ст. л.
• Соль по-вкусу
• Перец чёрный молотый по-вкусу
• Тимьян сушёный (свежий) 1/2 ч. л.
• Масло оливковое 2-3 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ч. л.
• Микрозелень