🎃Тёплый салат из тыквы и свёклы с кедровыми орешками

Name: 🎃Тёплый салат из тыквы и свёклы с кедровыми орешками
Yield: 3
Ingredients: Тыква 250-300 г; Свёкла маленькая 1 шт; Лук красный маленький 1 шт; Рукола 100 г; Кедровые орешки 2 ст. л.; Соль по-вкусу; Перец чёрный молотый по-вкусу; Тимьян сушёный (свежий) 1/2 ч. л.; Масло оливковое 2-3 ст. л.; Бальзамический уксус 2 ч. л.; Микрозелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Вкусный, полезный, яркий салат. #премиявеган #салат #тыква #домавкусно

1 час

Ингредиенты

Тыква 250-300 г

Свёкла маленькая 1 шт

Лук красный маленький 1 шт

Рукола 100 г

Кедровые орешки 2 ст. л.

Соль по-вкусу

Перец чёрный молотый по-вкусу

Тимьян сушёный (свежий) 1/2 ч. л.

Масло оливковое 2-3 ст. л.

Бальзамический уксус 2 ч. л.

Микрозелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу помыть, очистить, полить 1 ст. л. оливкового масла. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 30-35 мин. при 200°С.

Нарезать тонкими пластинками, толщиной примерно 0,5 см, затем на небольшие кусочки. Можно для нарезки использовать подходящие небольшие формы для выпечки.

Точно так же нарезать сырую тыкву. Лук нарезать перьями. Выложить нарезанные овощи в фольгу, полить 1-2 ст. л. оливкового масла тыкву, посолить, поперчить по-вкусу, добавить сушёный или свежий тимьян. Запекать в духовке 15-20 мин.

Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде. Выложить на блюдо запеченные овощи, руколу, полить оставшимся соком после запекания, бальзамическим уксусом, посыпать орешками.