Русская кухня Салат

Оливье «Снеговик»

Name: Оливье «Снеговик»
Ingredients: консервированного горошка; майонеза; картофеля некрупных; яиц вареных; соленых/маринованных огурца; моркови вареных; куриных филе; луковица; перец, соль; маслины; отварная морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Оливье «Снеговик» - это очень простой в приготовлении, но при этом яркий и эффектный...

Ингредиенты

консервированного горошка 300 г
майонеза 200 г
картофеля некрупных 8 клубней
яиц вареных 6
соленых/маринованных огурца 3
моркови вареных 2
куриных филе 2
луковица 1
перец, соль
маслины
отварная морковь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить оливье снеговик:

Промыть картофель и морковь, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, довести до кипения и проварить под крышкой 20мин или до готовности, остудить и очистить.

Промыть куриное филе, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, посолить, на слабом огне проварить полчаса, остудить в бульоне.

Вкрутую сварить яйца, выложить в холодную воду, затем очистить.

Нарезать мелким кубиком морковь, огурцы, картофель, куриное филе, яйца (белки трех яиц отложить), измельчить лук, с горошка слить жидкость.

Потереть на мелкой терке отложенные белки.

В миске соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и перемешать.

Выложить салат на плоское блюдо в виде ровного круга, разровнять сверху, выложить на салат тертые белки, обмазать майонезом.

Оформить салат в виде снеговика, сделав щеки, нос, рот и чубчик из моркови, из маслин сделать глаза и реснички.

Охладить салат оливье Снеговик и подать на праздничный стол.

Удачного приготовления!

...