Салат "Цезарь в Пекине"

Из соевого соуса, меда, лимонного сока, оливкового масла и паприки сделать заправку, просто смешав ингредиенты.

Филе куриной грудки смазать 2-3 столовыми ложками этой заправки, обжарить на сковороде без добавления масла со всех сторон до готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно запечь в духовке, разогретой до 200 градусов.

Из перепелиных яиц сделать глазунью с жидким желтком, выпуская по одному яйцу на сковороду. Масло не добавлять, а просто смазать кисточкой место, куда выпускается яйцо.

Редис и огурец нарезать тонкими монетками, пекинку порезать крупными кусками, перец - крупным кубиком, черри - пополам.

На блюдо уложить пекинский салат, овощи перемешать и разбросать в произвольном порядке. Куриную грудку нарезать поперек ломтиками и уложить в центр блюда на овощи. Вокруг грудки разложить глазунью.

Полить оставшейся заправкой.