Салат с овощами, фруктами, грибами и курицей «Новогодняя елочка»

Отделить белки вареных вкрутую яиц от желтков, потереть на мелкой терке белки, а желтки отдельно нарезать.

Не слишком мелко нарезать грибы, обжарить до золотистого цвета на масле.

Куриное филе нарезать соломкой, так же – кабачок.

Обжарить кабачок на масле до золотистого цвета.

Срезать кожуру огурцов длинными толстыми полосками, отложить их для оформления, нарезать мякоть соломкой.

Яблоко очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона.

Помидоры тоже нарезать соломкой, мелко нарезать мякоть мандаринов, вынув косточки.

Соединить все нарезанные компоненты, желтки с кабачком и грибами, добавить майонез и перемешать.

Взять плоское салатное блюдо, выстелить его салатными листьями.

Выложить на листья перемешанный салат, придать ему круглую аккуратную форму, посыпать по всей поверхности белком.

Из кожуры огурца вырезать елочки, выложить на новогодний салат.

Также оформить новогодний салат серпантином из кожуры кабачка и ягодами любыми.

Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат с овощами, фруктами, грибами и курицей «Новогодняя елочка» в холодильник.