Белорусские драники с фаршем

Натереть картофель на крупной терке, к нему добавить муку, яйца и сметану, все это смешать до однородной массы, затем поперчить и посолить.

Фарш предварительно обжарить с мелко порезанным луком и добавить специи по вкусу.

Потом на сковороду с разогретым маслом выложить картофельное тесто, затем фарш в виде мясной лепешки (чуть меньше размером, чем драник).

Жарить на небольшом огне примерно 3 минуты.

Поверх фарша снова положить картофельное тесто, чуть прижать его и перевернуть.

Накрыть крышкой и жарить до золотистой корочки, около 5-7 минут.

Вот такая красота!

По традиции они подаются на стол горячими, ну и конечно же со сметанкой.

Приятного аппетита!