Оладушки из тыквы, тушеные со сметаной

Тыкву очистить от кожуры и измельчить в мясорубке.

К измельченной тыква добавить яйца, соль и муку. Хорошо все перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Добавляйте понемногу и ориентируйтесь по констистенции теста - оно должно быть достаточно густым, чтобы держать форму на сковороде.

Обжаривать оладушки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Готовые оладьи выкладывать в кастрюлю слоями, промазывая каждый слой сметаной.

В кастрюлю налить воды столько, чтобы покрыть нижний слой оладьев. На сильном огне довести воду до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить оладушки минут 20, чтобы они хорошо пропарились и пропитались сметаной.

Подавать оладушки горячими. При желании можно добавить сахар. Приятного аппетита!