Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза»

Огурец промыть, нарезать вдоль очень тонкими длинными язычками.

Срезать со стеблей зеленого лука зеленые перья, разрезать каждое перо вдоль на две половинки, положить их в миску с ледяной водой – это сделает их еще эластичнее.

Филе слабосоленой рыбы нарезать тонкими пластинками – чем шире, тем лучше.

Складывать по несколько пластинок рыбы вместе так, чтобы их края можно было поднять вверх и завязать, сформовав тем самым мешочек, не забываем оставлять место для начинки – она должна оказаться внутри мешочков.

Выкладывать начинку – сыр, на рыбу, поднимать края, скреплять их зеленым луком.

После первых двух-трех мешочков вы приноровитесь и дело пойдет быстрее.

Выложить приготовленные мешочки на плоское блюдо, украсить каждый сверху красной икрой.

Смазать тонкие пластинки огурца оставшимся сыром, свернуть рулетиками, закрепить также зеленым луком.

Выложить рулетики из огурца рядом с мешочками.

Подавать новогоднюю закуску «Мешочки Деда Мороза» к столу сразу после приготовления.

Удачного приготовления!