Соус для пиццы в мультиварке

Name: Соус для пиццы в мультиварке
Ingredients: помидор; луковица; чеснок; лавровый лист; соль; черный перец; сахар; гвоздика; укроп; растительное масло; острый перец; базилик; имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

6 прекрасных помидоров норовили погибнуть - видимо, не вынесли мороза на рынке. Они...

Ингредиенты

помидор 6 штук
луковица 1 штук
чеснок 2 зубч.
лавровый лист 2 штук
соль 2-3 щепот.
черный перец 1 щепот.
сахар 1 ч. л.
гвоздика 1 штук
укроп 2 щепот.
растительное масло 3 ст. л.
острый перец 1 щепот.
базилик 2 щепот.
имбирь 1 щепот.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Но мои были настолько мягкие, что кожица сама снялась без ошпаривания. Размять помидоры вилкой.

Как можно мельче нарезать лук, измельчить чеснок.

Включить жарку на 10 минут. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавив к нему чеснок и лавровый лист. Добавить томат и дождаться конца режима.

Установить режим соуса на полчаса. Содержимое чаши начинает томиться при невысокой температуре, медленно побулькивая. Надо часто мешать, крышку не закрываем. Добавить все оставшиеся ингредиенты.

Пробуем на вкус. Возможно, вам захочется положить еще больше жгучего перца, хотя и при таких пропорциях перец хорошо чувствуется и прогревает организм.

Готовим до тех пор, пока густота соуса вам не покажется достаточной. У меня ушло 25 минут. После этого надо извлечь крупные специи с сильным вкусом - гвоздику, лавровый лист.

Вот таким соус получился без измельчения в блендере. Можно так и оставить.

Но измельченный он красивее, текстура нежнее. Приятного аппетита!

...