Салат из кальмаров с капустой по-корейски

Name: Салат из кальмаров с капустой по-корейски
Ingredients: капуста белокочанная 300 грамм; кальмар 3 штук; морковь 1 штук; растительное масло 60 мл; уксус 1,5 ст. л.; соль 0,5-1 ч. л.; сахар 1-2 ч. л.; кориандр 0,5 ч. л.; черный перец 1/3 ч. л.; паприка 1/3 ч. л.; перец чили 1/3 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Салат из кальмаров с капустой - отличная закуска: пряная, ароматная, имеет...

Ингредиенты

капуста белокочанная 300 грамм
кальмар 3 штук
морковь 1 штук
растительное масло 60 мл
уксус 1,5 ст. л.
соль 0,5-1 ч. л.
сахар 1-2 ч. л.
кориандр 0,5 ч. л.
черный перец 1/3 ч. л.
паприка 1/3 ч. л.
перец чили 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Кальмары почистить, опустить в кипящую воду на 1,5 минуты. Вынуть из воды и дать остыть.

2.Морковь натереть на терке для карейской моркови.

3.Капусту порезать квадратиками.

4. Капусту с морковью подавить руками. чтобы они стали более мягкими и сочными.

5.Остывших кальмаров также порезать квадратиками.

6.Соединить кальмары с овощами в блюде в виде горки, в центре сделать углубление, куда выдавить через пресс чеснок.

7.На сковороду налить растительное масло, нагреть его до дымка, насыпать специи (кориандр молотый, красный острый молотый, черный молотый перцы, молотую паприку, количество специй регулируйте по своему вкусу) перемешать, сразу снять с огня и вылить на чеснок в углубление салата. Перемешать.

8.Добавить соль, сахар, уксус, перемешать.

9. Салат накрыть пищевой пленкой, сверху поставить груз и отправить мариноваться холодильник на 6-8 часов или на ночь.

10. Готовый салат перед подачей ещё раз хорошо перемешать, при желании посыпать свежей зеленью!

Вкусный, аппетитный салат готов!

Приятного аппетита!

Видеорецепт ниже: