Картофель "по-княжески" +Тефтельки "Ассорти"

Творог размять  вилкой. 2. в смазанную маслом форму  для запекания  уложить  ломтики картофеля, переслаивая  их кусочками масла  и творогом.

Верхний слой- картофель.  3.

Желтки  взбить со сливкамии, равномерно  залить картофель  и запекать в духовке   при температуре  200 градусов  25-30 мин до румяной корочки.  посыпать зеленью.

"тефтельки ассорти"

Состав продуктов: 5 луковиц,  3 яйца, 1 кг свиного фарша, 0,5 кг куриного фарша. 0,5 кг  свежих шампиньонов, упаковка  замороженных овощей  (на Ваш вкус_ кольрабби, зеленый горошек, зеленая фасоль) 1,5 л. молока, 400 грамм сметаны.

1, Замочить булочки в воде, или молоке, 4 луковицы порубить и смешать  с булочками, горчицей и яйцами и фаршем, посолить, поперчить.

Сформировать тефтельки и обжарить в растительном масле  выложить в форму для запекания,  добавить туда  замороженные овощи. 2.  оставшийся лук подрумянить   с грибами (целыми или разрезанными на  2 половинки).

Залить лук и грибы  молоком  , добавить сметану, довести до кипения и выложить соус  к  тефтелям с овощами.

Очень  хорошо убрать на ночь в холодильник.

Запекать  при температуре  200 градусов 45 минут.

Эти два блюда готовятся  одновременно и заранее, что очень удобно на праздниках.

Приятного аппетита