Тыквенный салат с кус-кусом, кукурузой, рукколой и помидорками черри
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения Истомина
Рецепт этого замечательного салатика я придумала не так давно, но он сразу же пришелся...
Ингредиенты
Тыква 250 грамм (очищенная)
Кус-кус 1/4 стакана (сухой)
Кукуруза консервированная 1/2 банки
Помидорки чери 2 горсти
Руккола 2 большие горсти
Оливковое масло (можно и подсолнечное) 1 ст.ложка для запекания тыквы
Соевый соус 2-3 ст.ложки
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня сладкая паприка, черный душистый перчик и кориандр, примерно по 1/2 - 2/3 ч.ложки)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Тыкву нарезать небольшими кубиками (примерно по 1 см.). Разогреть духовку до 190-200 градусов. Выложить тыкву на противень застеленный фольгой или специальным антипригарным ковриком.
Добавить растительное масло, перемешать. Выпекать тыкву в духовке примерно 20 минут, периодически помешивая.
2
Приготовить кус-кус согласно инструкции (я всегда добавляю поменьше воды, чтобы кус-кус был более рассыпчатым). Примечание: при желании кус-кус можно заменить булгуром или пшеном).
3
Смешиваем тыкву, кус-кус (уже немного остывшие), кукурузу. Добавляем соль, специи, соевый соус. Перемешиваем.
4
Помидорки черри и тем более рукколу лучше добавлять под конец (или перед подачей к столу). При необходимости, в конце также можно еще добавить немного соли, специй и соевого соуса.
Готово! Приятного аппетита!!!
Салатик получается ну о-о-о-очень вкусный и нежный! Очень рекомендую!!!
4.871508
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!