"Гармошка"

Name: "Гармошка"
Ingredients: мясо свинина - 2,5-3 кг. (зависит от возможности духовки и кол-ва гостей ;)); помидор - 2-3 шт.; чеснок - 10-15 зубков; сыр твёрдый - 150-200 гр.(или для простоты фасованный пластиками для бутербродов-2 уп.); горчица дижонская (французская - зёрнами, можно обычную) - 0,5 б.; соль, перец -; майонез - примерно 50-70 гр. (для обмазки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Колган

Всё гениальное просто! Я слышала много отзывов об этом "чуде", но когда сама сделала -...

Ингредиенты

мясо свинина - 2,5-3 кг. (зависит от возможности духовки и кол-ва гостей ;))

помидор - 2-3 шт.

чеснок - 10-15 зубков

сыр твёрдый - 150-200 гр.(или для простоты фасованный пластиками для бутербродов-2 уп.)

горчица дижонская (французская - зёрнами, можно обычную) - 0,5 б.

соль, перец - по вкусу

майонез - примерно 50-70 гр. (для обмазки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо желательно брать "зашеину", оно посочнее! Но можно и просто мякоть, только выбрать кусок-брусок, важно, чтобы не замороженное и тем более не "нашпигованное" ничем! Короче свеженькое! Примерно 3 кг., если гостей у вас будет как минимум человек 15! Нарезать (не до конца!) пластинами примерно по 1см., посолить, поперчить, можно обмазать готовой горчицей (мясо будет ещё нежнее и сочнее) и так замариновать на полчасика.

В каждый "кармашек" вложить по пластику сыра(любого по-вкусу, я делала с моцареллой -это что-то!) пластина помидора пластинки по 3 чеснока. Завернуть а фольгу(я делаю сразу в ней) и запечь 1,5 часа, при 180гр., потом развернуть фольгу, смазать мясо майонезом и ещё 30 мин. допечь. Фурор обеспечен! Главное не проглотить язык! Пальчики оближешь! Приятного аппетита!