Выпечка Пицца

Пицца на творожном тесте

Name: Пицца на творожном тесте
Ingredients: яйцо; муки (цельнозерновая и пшеничная 50/50); кефира; плотного однородного творога; оливкого масла; соды; соль; Начинка: томатная паста, отварная курица, оливки, помидор, творожный сыр, пармезан, грюер, болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя Филатова

Я очень люблю пиццу! И даже несколько раз мы делали ее дома, но с обычным тестом для...

Ингредиенты

яйцо 1
муки (цельнозерновая и пшеничная 50/50) 200 г
кефира 50 мл
плотного однородного творога 100 г
оливкого масла 4 ст.л.
соды 1/2 ч.л.
соль
Начинка: томатная паста, отварная курица, оливки, помидор, творожный сыр, пармезан, грюер, болгарский перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто! Перетираем творог и кефир до однородной консистенции. После добавляем масло и перемешиваем, затем яйцо с солью - перемешиваем. В конце всыпаем муку с содой и вымешиваем тесто. Регулируем количество муки, так как у всех разный творог. Тесто должно быть эластичным, не крошиться и не прилипать к рукам. Если вам кажется, что уже муки слишком много, то лучше уберите его в холодильник немного постоять и потом досыпьте, если понадобится.

Когда мы замесили тесто, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 мин. Начинаем заниматься начинкой!

Все необходимые ингредиенты нарезаем на кусочки, сыр натираем на терке. Соус вы можете купить готовый или же сделать сами из простой томатной пасты или протертых помидоров. Я делала сама: протертые помидоры на маленьком огне нагрела с солью, перцем, розмарином, базиликом, тимьяном и оливковым маслом. Можно взять набор прованских или итальянских трав.

Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт. (Помните, что это не обычное тесто для пиццы! Если вы хотите бортики, их нужно сформировать самостоятельно) Смазываем сверху томатной пастой и выкладываем начинку. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 мин. Приятного аппетита!