Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Name: Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой
Ingredients: перец болгарский – 5 кг;; морковь – 1,2кглук репчатый – 1кг;; чеснок – 5 зубчиков;; томатная паста – 2кг;; соль – 50 г;; сахар –; Соль и сахар в зависимости от сладости перца,можно больше или меньше.; масло растительное – 120 г;; уксус 9-процентный – 150г.; Приготовьте стерильные банки с крышками. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Порежьте крупной соломк

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алина Толобековна

Спасибо за рецепт!🔥👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Тамара Чебакова

Ингредиенты

перец болгарский – 5 кг;
морковь – 1,2кглук репчатый – 1кг;
чеснок – 5 зубчиков;
томатная паста – 2кг;
соль – 50 г;
сахар – 100 г.
Соль и сахар в зависимости от сладости перца,можно больше или меньше.
масло растительное – 120 г;
уксус 9-процентный – 150г.
Приготовьте стерильные банки с крышками. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Порежьте крупной соломк

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте стерильные банки с крышками. Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Порежьте крупной соломкой. Морковь почистите, вымойте. Натрите на крупной тёрке. Лук очистите от шелухи, ополосните, порежьте полукольцами. Чеснок очистите, вымойте, измельчите. В казан или толстостенную кастрюлю налейте масло, накалите его. Опустите лук, перемешайте. Прогревайте без обжаривания 5 минут. Положите морковь, перемешайте. Тушите с луком 10 минут. Добавьте перец и чеснок.

В отдельной посуде смешайте томатную пасту с горячей водой, сахаром и солью. Этим соусом залейте овощи. На малом огне тушите всё вместе 40 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус. В горячем виде разложите лечо в банки. Герметично укупорьте. Переверните их, укутайте одеялом, остудите.

...