Закусочные рулетики к праздничному столу

№1 Для рулета с зеленью и перцем делаем следующее: Нарезаем красный перец на длинные полоски. Измельчаем зелень, у меня укроп, петрушка и зелёный лук. Сливочный сыр смешиваем с любым твёрдым сыром, натёртым на мелкой тёрке, добавляем немного чеснока и майонеза. Слегка смачиваем стол водой и кладём пищевую плёнку, так она не будет скользить. Кладём на плёнку тонкие ломтики ветчины.

Смазываем майонезом и кладём 4 куска хлеба. Придавливаем места соединения скалкой и раскатываем в ровный пласт. Сверху распределяем подготовленный сыр с чесноком. Раскладываем полоски перца на расстоянии 2 см друг от друга. Сверху посыпаем зеленью. Теперь при помощи плёнки сворачиваем рулет. Завязываем края, делая такую большую карамельку и кладём в холодильник на 4-6 часов.

Приготовим рулет с красной рыбой. Поверх плёнки кладём ломтики красной рыбы, у меня лосось. Смазываем майонезом и кладём ломтики хлеба. Раскатываем и смазываем сливочным сыром. Посыпаем зеленью Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник. №3 Для рулета с крабовыми палочками: Крабовые палочки и варёное яйцо натираем на мелкой тёрке. Смешиваем их и солим. Добавляем чеснок, перемешиваем.

Сверху на плёнку кладём ветчину, смазываем майонезом и "приклеиваем" кусочки хлеба. Раскатываем хлеб и выкладываем начинку из крабовых палочек. Вдоль стороны, с которой будем начинать скручивание рулета кладём огурчики корнишоны. Скатываем рулет и убираем в холодильник на 4-6 часов или на ночь. Осталось только нарезать рулеты на кусочки шириной 1,5-2 см и красиво их разложить на блюде. Приятного аппетита и с наступающими праздниками!