Оладушки из кабачков

Кабачок промыть, срезать кончики с двух сторон, если кожица тонкая – ее лучше оставить, толстую – срезать.

Потереть кабачок на мелкой или средней терке.

Подсолить кабачки, перемешать, спустя 10мин слить с них образовавшуюся жидкость – этот шаг можно пропустить, но тогда тесто для оладий получится более жидким.

В кабачковую массу добавить яйцо, перемешать до однородности, всыпать муку, перемешать, подсолить, поперчить, приправить также можно любыми специями по вкусу.

Выкладывать тесто в сковороду с раскаленным маслом с помощью столовой ложки, формируя небольшие оладушки.

Жарить оладушки из кабачков с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

Приятного аппетита!