Самый апельсиновый пирог

Уровень сложности: достаточно легко

Время приготовления: 80 минут

Чтобы приготовить основу для будущего пирога прежде всего рекомендую предварительно достать маргарин из холодильника, чтобы он был размягченным комнатной температуры.

Соединяем в мисочке все сухие составляющие кроме сахара – муку, соль и разрыхлитель.

Добавляем маргарин и вилочкой переминаем все в крошку.

Смешиваем сметану с сахаром.

Добавляем к сухой смеси и вымешиваем.

Тесто получается очень приятным, к рукам липнуть не должно.

От колобка из теста отрезаем четвертую часть и убираем в морозилку минут на 20.

Оставшиеся  ¾ теста прячем в холодильник.

А тем временем займемся нашими апельсинчиками.

Для того, чтобы уберечь готовое изделие от присутствия характерной горчинки, я настоятельно рекомендую залить на несколько минут цитрусовые горячей водой.

Таким образом горечь выйдет и не испортит в результате наш апельсиновый пирог.

Апельсины порежем на дольки и пропустим вместе с цедрой через мясорубку.

К апельсиновой массе добавляем крахмал и сахар.

Хорошенечко перемешиваем.

Наша ароматная начиночка готова.

Тесто из холодильника мы раскатываем и выкладываем в подготовленную форму (желательно со съемными бортиками).

Выкладываем на тесто апельсиновую массу.

И натираем на крупную терочку кусочки теста из морозильной камеры.

Можно слегка сдобрить сахарком.

Пирог готов к выпеканию – ему на это понадобится минут 30-40.

Я ориентировалась по аппетитному румяному верху.

Аромат был просто божественный, но нужно дать пирогу остыть, а уже потом извлекать из формы и выкладывать на блюдо.

Всем желаю приятного аппетита!