Как приготовить творожный крем

Некоторые рецепты творожного крема напоминают рецепт крема для тирамису, только вместо сливочного сыра маскарпоне используется творог (как и для тирамису, в такой крем добавляются яичные желтки). В других рецептах к творогу добавляют сливочное масло и сливки и хорошо вымешивают миксером.

Встречаются также рецепты творожного крема с соком лимона, это странное сочетание — от лимона сливки сворачиваются. Чтобы ароматизировать крем, лучше использовать цедру лимона или апельсина, свежие ягоды, ванильный сахар. Для вкуса можно добавить шоколадные капли.

Вот самый простой рецепт творожного крема.

320 г творога, 175 г сливочного масла, 90 г сахарной пудры, 65 г сгущенки, пакетик ванильного сахара соединить и хорошо взбить миксером. При желании можно добавить 300 г любимых ягод, например, клубники. Ягоды стоит предварительно разморозить, а сок слить в отдельную чашку — он может понадобиться при взбивании (добавлять его к творожной массе нужно понемногу, следя за консистенцией крема).

Готовым творожным кремом можно смазать воскресные тосты или вафли.

Приятного аппетита!