Салат из тигровых креветок с оливковым тар-тар
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
Этот восхитительный салат один из 50 оттенков Цезаря... Потрясающее сочетание нежных...
Ингредиенты
- Тигровые креветки 300 г
- Салат Романо 150 г
- Салат Айсберг 100 г
- Томаты Черри 150 г
- Пармезан 30 г
- Багет 100 г
- Оливки 40 г
- Каперсы 30 г
- Желток куриного яйца 2 штуки
- Оливковое масло 100 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Дижонская горчица 1 чайная ложка
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Креветки очистить. Смешать соевый соус и 1 столовую ложку оливкового масла. Замариновать в этой смеси креветки на полчаса. Затем обжарить с двух сторон по 1 минуте.
2
Багет нарезать на кубики, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и посыпать сушеными травами. Запечь в духовке до румяности.
Листья салата крупно порвать, черри разрезать пополам.
3
Приготовить соус:
Венчиком интенсивно взбить желтки и дижонскую горчицу, постепенно влить оливковое масло, продолжая взбивать. Получится эластичная масса, в виде эмульсии. Добавить к ней хорошо измельченные чеснок, оливы и каперсы.
4
Листья салата смешать с черри и выложить в плоский салатник, разложить сверху креветки, на них крутоны, тар-тар и тертый пармезан.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931019
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
