Кекс сметанный

Взбить яйца с сахаром,добавить сметану, перемешать. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и всё хорошо перемешать до однородной массы. Далее добавляем подготовленные грецкие орехи и снова перемешиваем.Тесто готово.

Подготовленную форму для кекса смазываем сливочным маслом,обсыпаем молотыми сухарями (всегда так делаю).Можно посыпать манной крупой или мукой.

Форму с тестом ставим в разогретую духовку при t-180"С,примерно на 30 минут, до золотистого цвета. Готовность кекса проверить при помощи деревянной шпажки,или зубочистки. Если зубочистка сухая,то кекс готов.

Вынимаем форму с кексом из духовки и дадим ему чуточку постоять в форме,и только потом вынимаем кекс на блюдо,так мы его свободно извлечём из формы,не травмируя его.(Данный на фото кекс,я поспешила извлечь из формы,и вот результат - "пощипанные" бока)

Немного остывший,вверх кекса посыпала сахарной пудрой и корицей.

Вот кусочек кекса в разрезе :