Бурито с курицей и овощами

Name: Бурито с курицей и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Лепешки тортильи; Куриной грудки; Фасоли консерваированной; Кукурузы консервированной; Перца болгарского сладкого; Луковица; Сыр тертый для посыпки; Паста томатная; Масло растительное для жарки; Соль и перец (красный и черный) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

В магазине наткнулась на тортильи - мексиканские пресные лепешки, и решила сделать дома...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Лепешки тортильи 2
Куриной грудки 1/2
Фасоли консерваированной 4 ст. л.
Кукурузы консервированной 4 ст. л.
Перца болгарского сладкого 1/2
Луковица 1 шт.
Сыр тертый для посыпки
Паста томатная 2 ст. л.
Масло растительное для жарки
Соль и перец (красный и черный) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем курицу средними кусочками или соломкой и обжариваем на сковородке на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

Пока жарится курица, берем другую сковородку, желательно абсолютно плоскую, и раскаливаем ее на плите. Бросаем по очереди каждую тортилью на раскаленную сковороду без масла, приминаем ложкой и таким образом подсушиваем с обеих сторон.

Луковицу нарезаем полукольцами и жарим на масле отдельно от курицы, можно на той же плоской сковороде, на которой тортильи подсушивали.

Курицу периодически помешиваем, добавляем к ней томатную пасту и перец, и продолжаем жарить под крышкой.

Когда курица дошла до полуготовности, к ней добавляем фасоль, накрываем крышкой и доводим до окончательной готовности. В самом конце, минут за 5 до окончания готовки, добавляем отдельно обжаренный лук.

В это время, пока курица доходит, натираем сыр на крупной терке. Раскладываем тортильи каждую на отдельную тарелку.

Выкладываем столовой ложкой на каждую тортилью слой курицы с фасолью и перцем, затем сыпем сыр, чтобы он начал плавиться, затем кукурузу.

Сворачиваем каждую лепешку пополам и приминаем сверху.

...