Спагетти с ветчиной и грибами à la Carbonara

Name: Спагетти с ветчиной и грибами à la Carbonara
Yield: 4 порции
Ingredients: спагетти; ветчина; сметана; свежие шампиньоны; твердый сыр (идеальный вариант - Пармезан); сливочное масло; яичных желтка; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Спагетти карбонара - это очень вкусно ! Но... не всегда все нужные продукты под рукой,...

15 минут

4 порции

Ингредиенты

спагетти 200 г

ветчина 150 г

сметана 150 мл

свежие шампиньоны 100 г

твердый сыр (идеальный вариант - Пармезан) 60 г

сливочное масло 1 ст.л.

яичных желтка 2

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить в большом количестве подсоленой воды спагетти. Соблюдайте время варки указанное на упаковке.

В то время пока спагетти варятся : очистить и нарезть тонкими ломтиками шампиньоны, нарезать небольшими кусочками ветчину.

Разогреть на сковороде 1 ст. л. сливочного масла, слегка обжарить шампиньоны, убавить температуру добавить сметану, ветчину, посолить, поперчить, ввести в соус 2 яичных желтка. Нагревать соус непрерывно помешивая до закипания, но не кипятить - соус готов !

Слить воду со спагетти, выложить в спагетти готовый соус, перемешать. ГОТОВО ! Подавайте посыпав тертым сыром !

Приятного аппетита !

...