Креветки с рисом по-гавайски

Замороженные креветки разморозить, очистить от панциря, удалить кишечную вену. Креветки обжарить с половиной сливочного масла на сковороде по 30 сек. с каждой стороны, вынуть из сковороды, положить в отдельную посуду.

Измельчить лук и чеснок, мелким кубиком порезать перцы, освободив их от семян.

Сельдерей и бекон тонко порезать. На сковороде, где жарились креветки, разогреть оставшееся сливочное и растительное масло, обжарить лук и бекон 5 минут.

Добавить сладкий и острый перец, сельдерей и чеснок, жарить еще 5 минут. Добавить помидоры вместе с соком, вустерский соус, измельченную цедру, специи, соль, лавровый лист. Влить стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 35 минут, иногда помешивая.

Тем временем в большой кастрюле залить рис полутора стаканами кипящей воды, добавить молотую паприку, острый перец, соль. Закрыть крышкой и варить рис до полного впитывания воды. Кастрюлю с готовым рисом закутать в полотенце и оставить до подачи.

Обжаренные креветки поместить в томатный соус и готовить на минимальном огне 2 минуты.

Рис выложить на блюдо, сверху полить соусом с креветками и немедленно подавать.