Компот "Клубничка"

Ягоду промыть, перебрать, очистить от плодоножек, равномерно разложить по чистым трёхлитровым банкам.

В это время греется вода. Когда вода закипела, аккуратно заливаем ею ягоды, почти под крышку. Накрываем банки чистыми крышками для закатывания. Затем через крышечку с отверстиями сливаем воду обратно в кастрюлю, у меня 9ти литровая, в неё входит заливка на три банки. Засыпаем сахар в количестве 250 грамм на одну банку. Доводим заливку до кипения, кипятим 5 минут, разливаем по банкам и закатываем крышками.

Ставим на теплую ветошь, укрываем и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном тёмном месте.

Чтобы банки не лопнули, закрывайте компоты и овощи в помещении, которое находится вдали от сквозняков. Банки перед заливкой кипятком, не должны быть холодные, если они всё же холодные, налейте сначала немного кипятка и согрейте банку.

А зимой вы приятно удивитесь яркому цвету и сногсшибательному аромату вашего компота...