Чак-чак

Name: Чак-чак
Ingredients: Тесто; яйца; водки; соли; муки +; муки на подсыпку; Заливка; сахара; меда; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор kulinarnay

Чак-чак, хрустящее тесто в медово-карамельной заливке, на столько вкусно, что...

Ингредиенты

Тесто
яйца ✔4
водки ✔2 ст.л
соли ✔1/2 полн.ч.л
муки + ✔430 гр
муки на подсыпку ✔70 гр
Заливка
сахара ✔2 ст
меда ✔1,5 ст
воды ✔30-40 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца смешать с солью и водкой, вмешать в муку и замесить тесто, оставить минут на 40 в пакете или пленке.

Разделить на 4 части, каждую раскатать в тонкий пласт, нарезать на полоски примерно 3 см, пересыпая мукой собрать полоски в стопку и нарезать тонкую лапшу. Обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета.

Заливкой залить лапшу, перемешать и сформировать чак-чак, предварительно смочив руки холодной водой.

Для заливки сахар смочить водой, чтобы весь был мокрый, добавить мёд и поставить на средний огонь, помешивая довести до растворения сахара (кто-то кипятит, варит и т.д, я просто довожу до растворения сахара, немного держу на огне до небольшой густоты.