Клубничное мороженое

Name: Клубничное мороженое
Yield: 1 кг
Ingredients: ✔ клубника 🍓; ✔ сливки 🍶; ✔ молоко 🥛; ✔ сахар 🍚; ✔ желтки 🥚

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty_A🏃‍♂️

1 кг

Ингредиенты

✔ клубника 🍓 400 гр

✔ сливки 🍶 500 мл

✔ молоко 🥛 120 мл

✔ сахар 🍚 150 гр

✔ желтки 🥚 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍚Половину сахара высыпаем в сотейник, выливаем молоко и отправляем на средний огонь.

🥛Молоко доводим до кипения, чтобы сахар растворился.

Оставшийся сахар и желтки взбиваем. При постоянном помешивании молоко вливаем в желтки и хорошенько перемешиваем. Эту же массу отправляем обратно в кострюльку на огонь. Доводим до загустения, но не кипятим. Смесь процеживаем через сито и охлаждаем (обязательно).

🍓Клубнику помыть и удалить плодоножку. Измельчить блендером и пропустить через сито, чтобы удалить косточки.

🍶Сливки взбиваем до пышности, но не до плотных пиков.

К крему добавляем клубничное пюре и перемешиваем. Эту же смесь необходимо смешать со сливками.

Отправляем в холодильник на ночь. Каждый час ⌚необходимо перемешивать. Приятного аппетита!🍨

Еще мороженное ➡ https://ig.me/1JDBc2qnZPkJVGB

...