Клубничное мороженое

🍚Половину сахара высыпаем в сотейник, выливаем молоко и отправляем на средний огонь.

🥛Молоко доводим до кипения, чтобы сахар растворился.

Оставшийся сахар и желтки взбиваем. При постоянном помешивании молоко вливаем в желтки и хорошенько перемешиваем. Эту же массу отправляем обратно в кострюльку на огонь. Доводим до загустения, но не кипятим. Смесь процеживаем через сито и охлаждаем (обязательно).

🍓Клубнику помыть и удалить плодоножку. Измельчить блендером и пропустить через сито, чтобы удалить косточки.

🍶Сливки взбиваем до пышности, но не до плотных пиков.

К крему добавляем клубничное пюре и перемешиваем. Эту же смесь необходимо смешать со сливками.

Отправляем в холодильник на ночь. Каждый час ⌚необходимо перемешивать. Приятного аппетита!🍨

Еще мороженное ➡ https://ig.me/1JDBc2qnZPkJVGB