Салат из осьминога

Name: Салат из осьминога
Ingredients: осьминог сырой весом около килограмма; помидоры черри или обычные; больших картошки; большая луковица, желательно фиолетовая; любая зелень, я предпочитаю в этот салат добавлять рукколу; Оливковое масло для заправки; Соль; Специи (можно ограничиться черным перцем); Можно добавить перепелиные яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Riddly

Очень вкусно. Образец средиземноморской кухни.

Ингредиенты

осьминог сырой весом около килограмма 1

помидоры черри или обычные 200-250 грамм

больших картошки 3-4

большая луковица, желательно фиолетовая 1

любая зелень, я предпочитаю в этот салат добавлять рукколу По вкусу

Оливковое масло для заправки

Соль

Специи (можно ограничиться черным перцем)

Можно добавить перепелиные яйца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала необходимо сварить осьминога. Варится долго, около часа для килограммового, кладем в холодную воду и варим до готовности.

Картофель варим в мундире, чистим.

Готового осьминога остужаем и чистим от шкурки.

Картошку режем крупным кубиком. Зелень рвем руками не крупно. Луковицу режем пополам, половинку еще пополам и дальше тонкой соломкой. Осьминога режем примерно размером с нарезанную картошку. Помидоры крупными кусочками или половинками, если используем черри.

Все перемешиваем в миске, соль и специи добавляем по вкусу. Заправляем оливковым маслом.