Леденцы на палочке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Inna
Вместо воды использую апельсиновый или яблочный сок. (Могут послужить украшением для...
Ингредиенты
- сахар 250 г
- сока без сахара и без мякоти 100 г
- глюкозы 75 г
- Краситель гелевый (по насыщенности, пара капель)
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Смешиваем в кастрюле с ровной поверхностью сахар, глюкозу и сок. Ставим на огонь средний и размешиваем все.
2
Как только закипит перестаём мешать (во время кипения карамель нельзя мешать иначе процесс сахарезации будет неправильный). Берём градусник и ждём когда карамель будет 140 градусов, снимаем с огня, добавляем краситель, мешаем пока пузырьки не уйдут.
3
Огонь уменьшаем до очень медленного, так мы сможем подогреть карамель если она начнёт застывать. Карамель очень горячая, разливаем очень Аккуратно!!!
4
На силиконовый или тефлоновый коврик выливаем кружочки карамели, чтобы они были ровные стараемся лить в середину. И сразу вставляем палочки. Карамель застывает мгновенно. Через 10 -15 минут можно снимать и что бы не липли можно упаковать их.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812052
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!