Леденцы для глинтвейна

Заранее подготовьте сухофрукты, пряности и декор.

Помешивая, растопите изомальт в кастрюльке на среднем огне, доведите до кипения и прогрейте до 180°С (чтобы леденцы потом не таяли и ни к чему не прилипали).

Снимите кастрюлю с огня, дайте чуть-чуть остыть изомальту (примерно до 35–40°С), чтобы он слегка загустел и работать с ним было комфортно.

Изомальт застывает очень быстро, поэтому леденцы надо собирать тоже очень быстро. Я делала один, затем прогревала изомальт до 35–40°С, заливала второй, снова прогревала и т.д. На 1 леденец уходит примерно 2 ст.л. изомальта. Чтобы леденцы получались ровными, выливайте изомальт ровно по центру желаемого кружка, тогда "лужица" расползётся ровненько. Удобно это делать на силиконовом или тефлоновом коврике.

Как только вылили кружок изомальта, вставьте палочку, прокрутите её, чтобы она оказалась внутри изомальта, и быстро украсьте кружок подготовленными сухофруктами, пряностями, декором. У меня это были кусочек сухого апельсина, гвоздика, кардамон, душистый перец, палочка корицы и декоративная посыпка. Можно ещё добавить звёздочку бадьяна, корень имбиря и всё, что нафатазируете🙃

Подождите 8 минут и леденец можно отклеивать и приступать к следующему.

Красиво упакуйте леденцы.

Чтобы сделать глинтвейн из этого леденца, положите его в большую кружку и залейте горячим красным вином или соком и немного подождите.

Приятного аппетита! Ещё больше вкусных рецептов можно найти на моей страничке в Инстаграме @prosha_creates