Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Леденцы на палочках. Карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любаша
Леденцы.
Отличный вариант для украшения торта. Или для приятного сюрприза деткам!...
20 минут
5 порций
Ингредиенты
- сахар 100 г
- глюкозный сироп 40 г
- воды 40 г
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
В сотейнике с толстым дном смешиваем все ингредиенты: сахар, воду, глюкозный сироп.
2
Заранее подготовить формочки, в которые будем наливать горячий сироп. Можно использовать специальные силиконовые, силиконовый коврик, формочки для кексов.
3
Ставим на средний огонь. Доводим до кипения, и варим около 5-7 минут. У кого есть термометр, сироп нагреваем до 140-145 градусов.
4
Проверяем готовность: в стакан с очень холодной водой, добавляем каплю сиропа. Если получился твёрдый шарик, карамель готова.
5
Если будите использовать краситель, добавляем перед тем, как будем разливать. Работаем очень быстро и аккуратно. Каплю красителя добавляем в горячий сироп, и очень быстро размешиваем.
6
Разливаем по формочкам. Если делаете карамель на шпажках, вставляем её в карамель, и быстро прокручиваем.
7
Если используете посыпки, то работайте очень быстро. Карамель застывает мгновенно, и посыпка может не прилипнуть.
8
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95875
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
