Соус сациви

Name: Соус сациви
Ingredients: Масло сливочное 50 гр.; Орехи грецкие, очищенные 150 гр.; Лук репчатый, средний 2 шт.; Мука 1 ст. ложка с горкой; Желток 1 шт.; Чеснок 0,5 головки; Уксус винный белый 50 мл.; Корица и молотая гвоздика на кончике ножа; Красный молотый перец 1/4 ч. ложки; Лавровый лист; Бульон куриный 250 мл.; Зелень петрушки или кинзы свежая или сушеная; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Очень вкусный соус и подала его с жареным судачком и пюрешкой.

Ингредиенты

Масло сливочное 50 гр.
Орехи грецкие, очищенные 150 гр.
Лук репчатый, средний 2 шт.
Мука 1 ст. ложка с горкой
Желток 1 шт.
Чеснок 0,5 головки
Уксус винный белый 50 мл.
Корица и молотая гвоздика на кончике ножа
Красный молотый перец 1/4 ч. ложки
Лавровый лист
Бульон куриный 250 мл.
Зелень петрушки или кинзы свежая или сушеная
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук и чеснок очень мелко порубить и слегка обжарить на сливочном масле, затем добавить муку и постоянно помешивая влить куриный бульон, дать закипеть и снять с огня.

Молотые грецкие орехи смешать с измельченной зеленью сушеной или свежей, добавить красный перец, желток, уксус, корицу, гвоздику, хорошо перемешать.

Соединить орехи с соусом, добавить лавровый лист, посолить по вкусу, поставить в миску с холодной водой и непрерывно помешивать до тех пор пока соус не остынет и загустеет.

Подать можно с жареным судаком, пюре и овощным салатом.