Капрезе с перцем и цукини

Name: Капрезе с перцем и цукини
Yield: 2 порции
Ingredients: Цукини среднего размера; Большой розовый помидор; Моцарелла; Перец сладкий; Песто; Сок лимона; Свежемолотый перец и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Davydova

Для всех кто любит лёгкие закуски и следит за питанием очень рекомендую эту закуску 👌

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Цукини среднего размера 1 шт

Большой розовый помидор 1 шт

Моцарелла 1 большой шарик

Перец сладкий 1 шт

Песто 2 ст л

Сок лимона

Свежемолотый перец и соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Запекаем перец в духовке при 200 градусах примерно 20 минут. Я запекаю в фольге, так перец идеально чиститься от шкурки. Готовый перец очищаем от шкурки, сбрызгиваем соком лимона,немного солим, даём остыть. Нарезаем соломкой. Цукини нарезаем кружочками шириной примерно 0,5 см, поджариваем на гриле или сухой сковороде. Посыпаем солью и перцем. Помидоры и моцареллу нарезаем тонкими кружками. Посыпаем солью и перцем. Укладываем «башенку»: помидор- моцарелла -песто-перец-цукини. Украшаем песто

...