Варенье яблочное #заготовки

У яблок удаляем сердцевину, режем тонкими дольками. Не используйте подгнившие плоды (даже если видимая гниль очень малых размеров). Выкладываем в кастрюлю слоями см по 3-5, каждый слой пересыпаем небольшим количеством сахара, сверху высыпаем оставшийся сахар.

Оставляем часов 5-6, чтобы яблоки дали сок, ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая. Даем покипеть 10 минут. Снимаем и даем остыть часа на 2-3, затем опять доводим до кипения и кипятим 10 минут, помешивая. Переливаем в стерильные банки, даем остыть и убираем.