Скумбрия в банке с морковью и луком в духовке

Отрежьте у скумбрии голову и хвост. Удалите внутренности и сполосните рыбу под проточной водой. Тушки скумбрии нарежьте на кусочки толщиной примерно два - три сантиметра.

Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной тёрке. В сметану добавьте соль и немного черного перца по желанию.

Залейте кусочки рыбы сметаной, хорошо перемешайте.

Банку помойте и обсушите. На дно выложите лук с морковкой, далее два - три кусочка скумбрии. Повторите слои по очереди, пока не закончатся компоненты. Последним слоем выложите лук и морковь. Добавьте в банку перец горошком и лавровый лист.

Закройте сверху банку железной крышкой или обмотайте фольгой. Отправьте банку с рыбой в холодную духовку, включите режим "верх-низ" и запекайте около часа при t 190-200*С. Ориентируйтесь на свою духовку.

Скумбрия в банке в духовке, запечённая с луком готова. Уберите фольгу и, придерживая банку полотенцем, чтоб не обжечься, достаньте рыбу с помощью ложки или вилки. Подавайте скумбрию горячей, так же она очень вкусна в холодном виде. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!