Ужин Закуска

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Скумбрия в маринаде

Name: Скумбрия в маринаде
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия атлантическая; Репчатый лук; Морковь; Для маринада:; Постное масло рафинированное; Соль; Сахар-песок; Томатная паста; Лавровый лист; Душистый перец 2 гор.; Уксус 9%; Приправа для рыбы; Черный перец молотый по вкусу; Чеснок сушеный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей @atlas_edc

Замариновал я вчера скумбриевича по новому рецепту, ещё не пробовал, но ожидаю вполне...

24 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая 2 шт.
Репчатый лук 4 шт.
Морковь 2 шт.
Для маринада:
Постное масло рафинированное 120 мл
Соль 2 ст. л.
Сахар-песок 1 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 2 гор.
Уксус 9% 50 мл
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Черный перец молотый по вкусу
Чеснок сушеный 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Скумбрию подготавливаю, обрезаю голову, хвост, плавники. Удаляю внутренности, черные пленочки, соскребаю с хребта кровь, тщательно мою. Нарезаю кусочками. Лук нарезаю полукольцами. В тщательно помытую стеклянную 2х литровую банку складываю слоями рыбу и лук.

В сотейник наливаю постное масло, добавляю соль, сахар, томатную пасту и все специи для маринада. Ставлю сотейник на огонь, тщательно размешиваю всё и довожу до кипения, выключаю огонь. Когда маринад остынет, заливаю им рыбу с луком. Банку закрываю (не плотно) крышкой и ставлю на сутки в холодильник.

...