Скумбрия в банке по-черноморски

Name: Скумбрия в банке по-черноморски
Ingredients: крупных рыбы; соли; сахара; луковицы; чеснока; крупная морковь; банка; воды; лавровыйлист; перца горошком; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lukerya ✈

#осень #одинрецептоднодерево Скумбрию готовят и любят все. Вношу свою лепту во вкусное...

Ингредиенты

крупных рыбы 2 (900 г)

соли 1 ч.л. с горкой

сахара 0,5 ч.л.

луковицы 2

чеснока 2-3 зубка

крупная морковь 1

банка 2 литровая

воды 100 мл

лавровыйлист 1

перца горошком 5 штук

растительного масла 30 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вычищаем скумбрию, отрезаем голову, хвост и плавники. Тщательно моем в холодной воде и режем порционными кусками. Складываем в миску, посыпаем солью с сахаром и перемешиваем. Оставляем просолиться, пока готовим заправку.

Режем лук четвертькольцами, чеснок пластинками и перемешиваем их в мисочке. Морковь натираем на терке. В банку наливаем 100 мл воды, кладём лаврушку и перец. Далее выкладываем треть моркови и лука, сверху половину рыбы. Потом повторяем слои. Сверху морковь с луком. Поливаем растительным маслом.

На банку делаем крышку из фольги и ставим её в металлическую форму с водой. Всё это помещаем в холодную духовку. Устанавливаем температуру 200℃ и ждём закипания воды в форме. Когда это произошло, температуру уменьшаем до 150℃ и оставляем нашу рыбку на час. После выключения духовки рыбу оставляем остывать в духовке. Затем переваливаем наше блюдо в форму и дегустируем, можно и без гарнира. Приятного аппетита!

...