Салат с морепродуктами и виноградом

Name: Салат с морепродуктами и виноградом
Yield: 4 порции
Ingredients: Спагетти или капеллинни; Коктейль из морепродуктов; Небольшая гроздь черного винограда без косточек; оливкового масла; Для соуса:; Яичные желтки; Сок лимона; Дижонская горчица; Половина пучка петрушки; Оливковое масло; Перец черный молотый; Чеснок; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Кузвецова

Итальянский рецепт для любителей морепродуктов

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Спагетти или капеллинни

Коктейль из морепродуктов 500 г

Небольшая гроздь черного винограда без косточек

оливкового масла 4 ст. ложки

Для соуса:

Яичные желтки 2 шт

Сок лимона 1 ст. ложка

Дижонская горчица 1 ст. ложка

Половина пучка петрушки

Оливковое масло 2 ст. ложки

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 1-2 зубчика

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленой воды. Откинуть на дуршлаг, добавить немного масла, перемешать. Охладить и слегка посолить.

Морепродукты обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, затем охладить.

Виноград разрезать пополам.

Для соуса зелень петрушки мелко порубить с чесноком.

В блендере взбить желтки с соком лимона и горчицей, добавить черный перец и посолить.

Тонкой струйкой влить в соус 2 ст. ложки оливкового масла, добавить петрушку с чесноком, перемешать.

При подаче на спагетти уложить морепродукты и виноград, полить соусом.

Appetito piacevole!😋

...