Сытный салат с фасолью на зиму

Name: Сытный салат с фасолью на зиму
Ingredients: Фасоль; Помидор; Морковь; Перец сладкий; Лук репчатый; Сахар; Соль (по вкусу); Перец черный (молотый); Масло растительное; Уксус (70%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Политова

Обалденная заготовка с фасолью .

Ингредиенты

Фасоль 1 кг

Помидор 2.5 кг

Морковь 1 кг

Перец сладкий 1 кг

Лук репчатый 0.5 кг

Сахар 1 стакан

Соль (по вкусу) 3 ст. л

Перец черный (молотый) 2 ч. л

Масло растительное 0.5 л

Уксус (70%) 1 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль замочить не менее, чем на 12 часов. Затем отварить. Помидоры промываем, нарезам на дольки и крутим в блендере, мясорубке.Перчик промоем, удалим хвостик и все семена, а после нашинкуем кому как нравиться.(я режу кубиками) Лук очищаем и тоже шинкуем.Морковь тщательно отмываем при помощи губки, снимаем очистки, затем трем на крупной терке.

Обжариваем на сковородке или в казанке морковь с луком.Масло наливаем в толстостенную СУХУЮ кастрюлю, нагреваем.Выливаем перекрученные помидоры,доводим до кипения и варим 10 минут. В кипящую массу выкладываем обжаренные морковь с луком и отваренную фасоль. Добавляемым соль, сахар,уксус, перец. Кипятим на медленном огне ещё 15 -20 мин.

Как только салат будет готов, его нужно горячим разложить в чистые стерилизованные банки и закатать. Надеюсь, он вам понравится. Приятного аппетита!

...