Салат осенний

Овощи нарезать полукольцами, (кроме помидор)морковь натереть на тёрке. На дно простерилизованной банки положить. Кладём перец 🌶 душистый 5-6 шт, лавровый лист1, петрушку и укроп по 1 веточке и перец острый по вкусу.

Все нарезанные овощи перемешать в одной большой емкости и набить банки до половины очень плотно. В середину каждой 1 литровой банки положить 2 ч ложки соли, 1 ч ложку сахара, 3 столовые ложки 9% столового уксуса, 4 столовые ложки растительного масла и сверху половину помидора.

Дальше также плотно набивать доверху банку и сверху вторую половину помидора. Ставить стерилизовать с момента закипания 1 ч 10 минут и закатать. Поставить верх дном на крышки и убрать после полного остывания. Из 5 кг красного перца выход 12-14 литровых банок Приятного аппетита!!!