Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Соус сациви

Name: Соус сациви
Yield: 2
Ingredients: Масла; Грецких орехов; Репчатого лука; Муки 1 полная; Желток; Чеснока; Винного уксуса; Корица в порошке на кончике ножа; Молотая гвоздика на кончике ножа; Молотого красного перца; Лавровый лист; Куриного бульона; Шафрана (можно без него); Зелени петрушки или кинзы; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Riddly

Классический рецепт грузинской кухни. Взят из маминой/папиной кулинарной книги 1971...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

346

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры33 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Масла 60 г
Грецких орехов 150 г
Репчатого лука 125 г
Муки 1 полная 1 ст. л.
Желток 1
Чеснока 0,5 гол.
Винного уксуса 50 г
Корица в порошке на кончике ножа
Молотая гвоздика на кончике ножа
Молотого красного перца 0,25 ч. л.
Лавровый лист 1
Куриного бульона 0,25 л
Шафрана (можно без него) 0,1 г
Зелени петрушки или кинзы 1 пуч.
Соли 0,5-1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле.

Затем добавить муку и, постоянно помешивая, медленно влить крепкий куриный бульон. Дать вскипеть и снять с огня.

Молотые орехи смешать с тертой сухой зеленью и мелко нарубленной свежей, добавить красный перец, желток, прокипяченный винный уксус, прочие компоненты и все перемешать.

Непрерывно помешивая, поставить в миску с холодной водой и мешать до тех пор, пока соус не остынет и не загустеет.

Соус готов, можно заливать им птицу или рыбу или подавать отдельно при желании.

...